野参

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它被列为中国九大仙草,炖鸡煲汤泡酒超 [复制链接]

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谈到吃人参,很多人第一反应就是拒绝,总觉得人参是补品,对身体非常虚弱的人才用。但事实上,除了身体极度虚弱者需要用人参补外,工作压力大,持续工作,经常熬夜,全身疲惫不堪的现代人,都可以尝试吃些新鲜的人参。

由于过高的压力会影响身体的健康,而且如果身体长期处于疲劳状态,不及时调理,抵抗力也会下降,疾病就会马上趁虚而入。

人参≠贵≠吃不起

从古代开始,人参就是最好的营养配料。根据《神农本草经》的记载,人参可“治男女虚病,发热眩晕,补五脏,安神明目,通神明目”。长时间服用,可以延年益寿。”这是益气补血的良药。

可说起人参价格,人们的第一反应就是贵,是有钱人餐桌上的滋补品,一般人常吃吃不起?

自然纯净的野生山参还是很珍贵的,而且是国家一级保护植物。真野山参几乎已经灭绝,而且很难辨认,即使有,也是天价。

为弥补人参资源的不足,早在晋代,聪明的参农就开始人工栽培鲜参。如今,人参已经是百姓可以吃得起、补得起的百草之王,由于生长期较短,园参(在参园中栽培的人参)栽种4-10年就可收获,因此价格非常亲民,人人都能买得起。

只是现在市场上卖的人参鱼龙混杂,有些人参片剂甚至用其它药草来调味。为寻找到真正可靠的好人参,我们深入长白山人参产地,为大家寻找到真正质优价优的长白山鲜人参,营养价值比干人参高3倍。

集长白山天地精华,于一身

长白山森林辽阔,森林中的腐殖土和地下水无污染,使人参能健康地生存、生长。因此,从远古开始,长白山就以盛产人参而闻名于世,是全国最佳的人参产地。

人参营养价值高,种参加工同样繁琐。由于田里的农活太多,农民通常都是住在山上简单的小屋里,每天凌晨4点,开始忙碌一天。

种参前,王大哥用肩扛着工具搭参床,一步一个脚印地将工具背上山。

人参喜热,最怕伏雨。此外,坡面风大,参棚膜易被吹飞,因此参棚膜的高度,仅为30cm。而且山里土壤肥沃,容易长出野草,人参出苗后,王大哥要时时跪在参床两边,人工为人参除草。

也就是说,人参从撒籽到起参,5度春秋,近个日夜,5万多个小时,整个种参过程,王大哥都要跪着完成。

长白山人参充分吸收了森林腐殖土的养分。每隔三年,要把参苗移栽到另一片参地,再过两至三年,就可以把参地的土肥吸收得所剩无几,然后再把参苗插上。

煮参时,取下参子,剪上茎叶,刨土,厘清参须……每一步都要小心。王大哥说,只是在人参被挖出来的那一刻,才算真正的解脱。

营养价值极高

气温一天比一天低,人参被列为“中国九大仙草”,是大家秋冬煲汤的好材料。

这一季吃些新鲜人参,很有必要:一是要弥补夏天身体的损失;二是要为全面的冬令做好打底。

人参的食用方法

炖汤

首选是炖汤,整只鲜参都要洗净,用老母鸡、排骨等配料下锅,文火熬约3小时,味道浓郁而甘甜,要记得喝汤吃肉的时候,还要吃人参哦。

二、嚼食

每日可将人参切片嚼食,将鲜参切成半透明薄片,含时可嚼碎,人参中的有效成分能最快吸收,甘甜可口还能提神醒脑!

三、泡茶

泡一杯泡茶也是不错的选择,把新鲜的人参切片,放在杯中,冲入开水,每次5-8片,加枸杞、桂圆调味,10分钟后即可饮用,参的味道消失后,将其咀嚼吞咽。

临近国庆中秋佳节,购买一些长白山鲜人参回家,给家中的老人、平时工作压力大的煲汤特别合适;鲜人参更是本季馈赠亲友的优选,千万不要错过

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