北京哪家治疗白癜风的医院很好 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzj/上等茶：1、生在烂石中。2、野茶3、阳崖阴林紫色为上4、竹者为上5、叶片卷起为上
中等茶：1、生在烂石与黄土的中间。
下等茶：1、生在黄土中。2、园茶3、阳崖阴林绿色为下4、芽者次5、叶片舒展为下
一、茶源：
凡参茶艺者而不实，如：肥料、香精、农药、高昂的价格都诋毁了茶叶高贵的内涵。
阴山谷底的茶叶不可采摘，性凉，容易腹泻，容易得致寒之病，女人慎之，男人不长饮用无大碍，阳边山脉的茶至红茶为发酵茶，男女应用最佳。阴边的茶至绿茶。火气过旺者饮用可降火，阴阳调和方为奇效。
红茶为阳性，绿茶为阴性，女人喝红茶，男人喝绿茶。以修为本的德行之人，如感到闷热，乏味，郁结，头昏眼花之时喝上一壶热茶泡上4-5口，顿时感到醍醐灌顶，像是喝了甘露一般。
如果采茶不是时节，采茶之人无德行打农药，茶叶中有相似的杂草，喝了会日久成疾，千万小心。
茶叶如人参，上等如党参。百济、新罗为中等。高丽的为下等。懂得吃人参的原理就明白的茶的药理。
二、制茶工具和方法
制茶方法和绿茶方法不同，主要讲制作白茶茶饼的方法。以后有机会先去学习制作工艺。
三、采茶制茶要求：
采茶季节在农历2-4月之间。
主采为3个等级，二叶一芽、三叶一芽、四叶一芽。
天气要求：雨天、阴天不采，方天晴可采。
采后用古老的方法制作，竹器主要用来采摘，制作中用来揉、烘，暂时放置。
制作时要用铁锅、土灶、不可有熏，烘干时要用煤炭而不是火烤，火候要从大到小。
制作方法很多无法一一呈现。
四、重点制茶有九难：
1、制造2、识别3、器具4、火力5、水质6、烘烤7、捣碎8、煮茶9、品饮
阴天采晚上制作为制造不当
凭口舌辨味，鼻子闻香为鉴别不当
用沾染檀香的锅，腥气的盆，则器具不当
用油沾过的柴，考过肉的炭，则烘烤不当
用水流很急或停滞不流的水，则用水不当
炒茶外熟内生，翻滚不均，则炒茶不当
揉茶时过于揉捏变成粉末，则揉茶不当
夏天喝茶冬天不喝，则喝茶不当
珍贵鲜美的好茶，最多泡2泡之3泡
4泡之5泡如非常渴也可带水喝
#茶经#
觉宏师兄译
