专业白癜风治疗 https://m.39.net/baidianfeng/index.html“小暑大暑，上蒸下煮”，七月初，梅雨季节刚过去，酷暑紧跟着就来了。吃素、观荷、乘风凉，这是老苏州过小暑的讲究，年轻人则热衷于“三黄”之味，尤其是黄鳝，据说全程一天就能吃掉20余吨，更有“小暑黄鳝赛人参”之说在江南一带流传。
暑天往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝。
首先准备：黄鳝、蒜、姜、米酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、盐。
买黄鳝的时候让老板处理好，洗干净切成小段，放入盐，用手抓洗，洗干净。
锅里放入食用油，把切好的蒜放进去爆香，倒入洗干净的黄鳝翻炒。
放入姜片，直至黄鳝颜色发白。
倒入米酒、生抽、老抽、切好的姜、白糖、最后少放点胡椒粉。
翻炒，倒入水，水沒过黄鳝，煮15分钟左右。
是不是好香啊，撒上葱花就可以啦。
谨记肠胃消化能力不好的人：前面提到黄鳝容易感染寄生虫，就算通过高温长时间烹饪，也还是有存留的可能性，对本身就有肠胃疾病的人来说，就不要给自己病上添病了。
你们还知道在小暑的时候适合吃什么吗？
