“秋吃根，赛人参”，4种“根菜”要多吃，润燥营养足，安稳度秋
秋天在我看来，是进补的最好时节，因为夏天消耗的能量比较多，而且夏天也不能吃太过于滋补的东西，以免引起上火，而冬天又比较冷，需要我们提前囤积更多的能量，因此秋天多吃进补食物，太有必要了。
“秋吃根，赛人参”、“秋天吃4根，身子扎稳根”，一系列的俗语都提醒我们，秋天要多吃根茎类食物，这可是老一辈的经验。建议大家，4种“根菜”要多吃，润燥营养足，安稳度秋冬。
一、山药
用料：山药1根、红豆、白糖
1、红豆要提前一个晚上泡上，泡好之后倒入锅中，添上清水开始煮，用高压锅效果会更好，直至将红薯煮到完全软烂。
2、山药洗干净，上锅蒸熟，取出来剥掉外皮，然后压成泥。锅内加上8g白糖，再来ml清水，小火慢慢煮，煮到糖水黏稠后，将煮好的红豆倒进去，快速翻炒。炒匀之后倒入山药泥中，混合均匀，再借助模具做成一个个的红豆山药糕，开吃。
二、芋头
用料：香菇、腊肠、芋头、大米、生抽
1、干香菇的话，要提前泡发，泡好以后切成薄片状，再把腊肠也切成片状，芋头削皮以后，切成小块。
2、起锅倒油，把香菇、腊肠、芋头一起倒进去，不停翻炒，炒出香味关火。大米淘洗干净，倒入电饭煲中，添上清水，再把刚才炒好的食材倒进去，开始煮就可以了，煮熟以后加上淋入少许生抽，拌匀就可以吃啦。
三、土豆
用料：土豆、鸡肉、胡萝卜、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精
1、鸡肉切成块，用料酒、生抽腌制一会儿，再把土豆、胡萝卜切成小块，喜欢吃配菜的可以多切点。
2、锅内倒油，把鸡肉倒进去，炒到变色，然后再把土豆、胡萝卜也放进去，简单翻炒一会儿，下面加生抽、老抽调味，加入清水盖盖开始炖。大火烧开以后，转小火炖上半个小时，最后放盐、白糖、鸡精，再用大火收一下汁，出锅。
四、红薯
用料：红薯、红枣、生姜、红糖
准备几个红薯，去皮之后切成块，红枣去核，生姜切片。然后把全部的食材，都倒在锅里，加上适量的清水，开始煮。煮沸之后小火继续煮5分钟，然后往里面加上适量的红糖，接着再煮20分钟，直至红薯变软，就可以了。
