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TUhjnbcbe
- 新手上路
- 1
- 11
- 2020-03-27
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T
发表于 2024-02-27 16:22
|只看楼主
大家好我是蓉儿 俗话说：冬吃萝卜夏吃姜不用医生开处方 今天我们就用萝卜来做个好吃的 不红烧不清炒 下面我们就一起来看看是怎么做的吧 准备一块老豆腐放入碗中 用叉子压碎 像这样就可以了 倒入纱布中 挤出里面的水份 装入碗中备用 准备一块五花肉 切小一点后剁成肉馅儿 现在的肉真的好贵啊 我今天买的30块钱一斤 不知道大家都买的几块呢？ 剁好后也装入碗中 然后切点葱花 装入碗中 再切点生姜 剁成姜末后装入碗中 然后加1勺盐 一点点胡椒粉 1勺淀粉 用手抓拌均匀 然后开始搓丸子 手掌抹点食用油 取一小块肉馅搓成小圆球 这样大小就可以 装入盘子备用 今天做的差不多可以装两盘 另外一盘我们就直接放入蒸笼中 盖上盖子备用 现在把洗好的萝卜拿出来 先去皮 然后去头去尾 最后擦成丝备用 这个萝卜比较大 一个差不多就够了 把擦好的萝卜丝直接放入装有凉水的锅中 一定要是凉水哦 然后开中小火煮 不用煮开 现在就可以把丸子放进去 不要用大火就好 让它慢慢的煮 我差不多煮了20分钟 只要丸子不散就可以多煮一会儿 时间越久 萝卜的清甜味就会越浓 而且这道菜也不用加其他的调料 其实就是吃这种原汁原味 但如果你实在觉得有点清淡 就加一勺盐调下味 像这样就可以出锅啦 一个个完整的丸子非常漂亮 而且还充分的吸收的萝卜的清甜 这样做的萝卜汤也非常的好喝 天气也越来越冷了 晚餐煮一锅这样的萝卜汤 实在是太惬意了 蒸笼中的丸子我们也蒸出来看一下 其实蒸出来的口感也是不错的 我们看一下 也都不会散 一个个的非常漂亮 蒸出来的口感就会更加的劲道一些 可以就这样直接吃也可以蘸酱 都非常的香 如果你喜欢的话 就赶紧收藏试试吧 跟着蓉儿学做菜润口更润胃记得点击
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