北京白癜风医院哪家治疗最好 http://m.39.net/pf/bdfyy/野生海参的营养要远远优于养殖海参。海参养殖方式有两种，一是利用虾池或圈海养殖的海参，二是人工育苗，放回大海任其自己长成的海参，即底播海参，从海参成长过程看，可视为野生海参。
养殖的海参不需要自己去进行觅食，而野生海参需要依靠自己进行觅食所以相比较而言野生海参的参刺粗壮有力，并且长短不一非常的密集。养殖的海参的参刺则会比较的细长。同时也因为野生海参是自己觅食所以它的区域不定，海底的微生物非常的丰富，所以野生海参吃的好，肉质就特别肥厚，相比较养殖的海参来说要胖很多。
那么海参该如何去鉴别野生还是养殖呢？主要有以下几点：
1、海参的刺，野生海参的刺粗壮，且呈倒三角形，泡发后呈透明状态或发白！养殖海参刺则相对比较细长。
2、海参的体型，野生海参大部分都是中间粗，两头细的纺锤形！养殖海参的体型则大多数是呈圆柱形，两头中间一样粗。
3、海参的底足，野生海参的底足密集且大多数都是呈圆片装紧紧的吸附在海参腹部！养殖海参的底足则大部分比较长，都是呈点状排列在海参的腹部！
4、海参颜色，不要购买颜色发白的海参，发白的是盐渍海参，其中的盐份越多，营养损失就越大大。优质的海参应该是深褐色或浅黑色，色泽并不均匀。染色的海参，在外观看颜色非常漆黑且均匀。
5、干海参个体坚硬，不易掰开，份量较轻，干瘪，敲击有木炭的空心感，掷地有弹性、有回音，这样的海参一般为上品。
劣质干海参易于掰断，手掂有沉重感，敲击或掷地无弹性和回音
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