农村常见的野菜,被誉为亚洲人参,你知 [复制链接]

小编的姥姥家有很多菜地，一年四季都能吃到自家种的菜。姥姥家有一块菜地旁边有一块大石头，但是一般人都不知道那里有石头，因为它被一从非常茂盛的植物给遮住了。这种植物长的非常高，小时候的我进去基本见不着头。姥姥管它叫荷叶姜，但它不是姜。

它的茎叶有点儿像生姜的茎叶，生命力和适应能力都很强，见土就能活，平生根本不需要人工打理，都是自生自灭，或者被人消灭。更奇怪的是，它生长的地方没有蚊虫，所以农村人经常会在房子的周围植上一些荷叶姜，用来驱赶蚊虫，这绝对是一款天然无毒的“闻香”。

荷叶姜主要吃的是它地下的部分，是一种深玫红色的想姜一样的东西，我也不知道该怎么形容它。荷叶姜虽然在农村非常不起眼，但是它却有一个非常厉害的称号“亚洲人参”。荷叶姜含有多种氨基酸，蛋白质以及丰富的维生素，口感清脆，味道清香，据古书记载，先人把阳荷姜当成一味药材，常吃具有美容养颜、强身健体、延年益寿等多重保健功效。

荷叶姜有很多吃法，可以鲜炒，可以凉拌，也可以腌制，姥姥每次拔完荷叶姜回家基本都是用来腌着吃，很少会直接炒。不过我不喜欢吃腌过的荷叶姜，我觉得腌过的太咸还有点味道大。不过姥姥他们喜欢吃，经常用它来吃稀饭。

我们家里叫“亚洲人参”荷叶姜，不知道你们家里叫它什么呢？或者有没有朋友没见过或者没听过这个名字呢？欢迎和小编一起讨论。