一、排骨炖萝卜是一款家常汤品，主要食材是萝卜和排骨，主要烹饪工艺是炖。萝卜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁和维生素等；排骨能补充蛋白质和钙，既可平衡营养，又能强身健体。
排骨炖萝卜
食材：需要排骨克、白萝卜克调料:料酒适量，盐、鸡精、葱花、姜丝各少许。
做法：1、锅中放入适量水烧开。放入排骨灼去血水。2、捞出排骨洗去浮油。3、白萝卜削皮对半切开，切成薄片。枸杞用清水泡十分钟。姜切成片。4、把排骨和姜放入砂锅内。注入清水。(比排骨高约两厘米。)大火烧开转中小火，煲半个小时。5、半个小时后放入萝卜煮10分钟。6、再放入枸杞煮十分钟。7、最后加入适量盐调味，撒上葱花即可。8、营养又美味的排骨汤就做好啦。
二、萝卜肉丸汤是一道菜汤，潮汕牛肉丸和白萝卜一起煮汤那可谓是绝配的，对于喜欢吃牛肉丸的朋友，这种做法既能吃到筋道的丸子又有很好的降火功效。
萝卜肉丸汤
食材：花生油少许，食盐适量，姜1块，蒜2粒，淀粉1汤匙，细香葱2根，香菜1根，黄酒2茶匙，白胡椒半茶匙，高汤精半茶匙。
做法：1、取一点生姜拍破，和洗净的一根香葱加少许水搓成姜葱水。2、剩下的香葱打成结，姜切片，大蒜拍破，香菜洗净待用。3、萝卜去皮切成条。4、猪肉剁成肉糜。5、在肉里调入黄酒、葱姜水、白胡椒粉、高汤精、鸡蛋、干淀粉、适量盐朝一个方向打至起筋6、双手洗净，将肉糜搓成丸子。7、净干锅放少许花生油，油温后，放入香葱结、大蒜、姜片，小火炒香。8、注入水，大火，加入萝卜条。9、待水开后，放入肉丸和整条香菜，调入适量盐，煮开后加盖以小火煮30分钟。10、捞净锅里的香葱结和香菜，放入枸杞略煮1分钟。11、出锅即可。
也可以放入少许青菜，既养生又美味。
