人参皂苷是从人参根部提取的一种复杂的三萜类化合物，具有多种生物活性。以下是一些已知的人参皂苷的功效：
抗疲劳作用：人参皂苷可提高人体免疫力和抗疲劳能力，帮助缓解疲劳，增加精力和耐力。
改善认知和记忆，保护神经系统：研究表明人参皂苷可以提高大脑的氧气和血液供应，进而提高大脑的认知功能和记忆力，保护神经系统。
控制血糖和预防糖尿病：人参皂苷能提高胰岛素敏感性，控制血糖水平，并且减少胰岛素阻抗、肝脏脂肪沉积和糖代谢障碍。
保护心血管系统：人参皂苷能够降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的水平，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，预防和改善心血管疾病。
抗癌作用：人参皂苷可以促进肝脏细胞进行抗氧化反应，清除体内游离基，预防自由基的产生，同时抑制癌细胞的增殖和转移。
免疫调节：人参皂苷能够提高人体免疫力，增强自然杀伤细胞的活性，抑制炎症反应。
而人参皂苷Rg3，被认为是人参皂苷中有正面功效的集中体现。年，我国科学家富力、鲁岐两位博士打破这一局面，创新了提取工艺，解决了世界性难题。由于人参皂苷Rg3在人参中自然含量仅为十万分之三，工业化提纯、富集不可能实现，而中国研发团队通过生物酶定向转化、手性化合物拆分工艺，将Rg3提取率提高倍，实现了95%纯度Rg3原料的工业化生产，开启了人参皂苷单体有效成分工业化生产的元年。
目前可分为水溶性人参皂苷Rg3和普通人参皂苷Rg3两种。普通的人参皂苷Rg3可以成为是单体人参皂苷，这种情况下的人参皂苷Rg3结构稳定，不溶于水，也就是很难以被人体分解吸收。而水溶性的人参皂苷Rg3彻底解决了Rg3进入人体后吸收度差、生物利用度低的关键问题。其有效成分进入肠胃后可得到充分溶解，普通Rg3仅能被吸收2-10%，水溶性人参皂苷Rg3吸收效果提高了9-45倍，且纯度高、杂质少、燥性低、吸收好、生物利用度高、耐受性和作用效果良好。
