现在很多人越来越追求健康有营养的一些东西，在我们身边存在不同种类的蔬菜。有些蔬菜不仅果实能食用，它的叶子现在也被人们用来做成美食。我记得我小时候经常那它来做耳坠或者项链用。说到这里相信不少的人都会想到我说的这种菜是什么菜了吧，没错它就是红薯叶，在我们家这里很多人用它来烙菜盒吃。沾着蒜汁吃起来特别的美味，可能部分地区的人对于这个菜还不是特别的清楚。
在城市一般都是需要去菜市场买菜的，基本上在菜市场看到这种很少。对于红薯来说在才是上是很普遍的东西，红薯叶因为保存时间不长，所以见到这种东西的人很少。我感觉吃红薯叶烙成的饼吃起来比吃肉要香，在我家里不仅深受小孩子的喜欢，老年人吃这个也是对身体特别的好。
其实现在不少的人都希望过上一种有块地能种一些当季菜，呼吸着新鲜空气，再吃着自己种的无农药蔬菜。这样的生活之所以现在很多人向往，很重要的一点能给人带来身心上的放松，还是比较恬静的感觉。说起来用这个蔬菜烙成的饼，那也是相当的简单！摘一些红薯叶用清水洗净之后放进两张饼的中间，不需要放什么调味料。
红薯叶在医学界又被成为长寿蔬菜，除了上面介绍的做法之外可以清炒红薯叶。准备蒜瓣，辣椒，将洗净之后的红薯叶沥水之后，将热锅里放入蒜瓣，辣椒炒出香味之后倒入红薯叶就可以食用了。这道菜特别适合不喜欢吃过油的人和正在减肥的人，小孩子和老年人吃是最好的！
吃红薯叶还是存在很多好处的，大致可以分为三方面。第一方面，红薯叶含的抗氧化物比着普通蔬菜要高出十倍。第二方面，红薯叶能起到排毒的效果。因为红薯叶里面含有大量的叶绿素，对于身体的毒素有助于降低的效果。第三方面，红薯叶能有效地补充人体身体内缺失的营养物质。
在日本，欧美等国家和地区也是掀起了有关红薯叶营养物质的研究，红薯叶也被成为顶级的人参。要说这种说法还是存在一定的夸张成分的，为记得我妈说她那时候，尤其是在三年大饥荒的时候，很多人都是直接拿着红薯叶吃，还说有的人在那时候连皮鞋都吃。你吃过红薯叶做成的菜盒吗？
