现在近视的孩子越来越多了，每个班上都有很多戴眼镜的学生，作为家长，我们除了要提醒孩子保持良好的习惯以外，还要多带孩子出去参加户外活动，日常生活中，多给孩子吃一些保护视力的食物。胡萝卜，是眼科医生反复交代，一定要多吃的食物，可见它对孩子的视力还是有很大帮助的。冬季最不该忽视的食材就是胡萝卜了，才2元一斤，便宜又营养，家里有孩子，一定要多吃。
现在胡萝卜正当季，多买一些回来，切片放入锅中，加点冰糖翻一翻，做成果脯，装入罐子中，随吃随拿，特省事。胡萝卜素有“小人参”的美称，它含有大量的胡萝卜素和营养物质，每天吃点胡萝卜，补肝又明目，好处多多。这道胡萝卜果脯，没有任何添加剂，家里有锅就能做，简单又美味，我家老人孩子都爱吃。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
第一步：先把食材准备好，胡萝卜和冰糖的比例是3:1，克胡萝卜加了克冰糖，我觉得太甜了，下次多加点胡萝卜试试。
第二步：胡萝卜去皮洗净，切成厚片。锅里倒入少许清水，放入胡萝卜和冰糖，开小火加热，时不时用铲子翻拌一下。胡萝卜不要切得太薄，不然后面很容易碎，做出来不好看。
第三步：把胡萝卜里面的水分都煮出来后，就可以暂时休息一下，不用翻拌了。胡萝卜里面本来就有水分，我不打算加水的，但是这次胡萝卜太少，冰糖又比较大块，加热了好久，冰糖都没融化，只好倒点水进去一起熬煮。大家可以根据实际情况来决定要不要加水，水分较多的话，可以开大火熬煮，节约一些时间。
第四步：糖浆熬至这个状态时，就要转小火不停翻拌了。
第五步：胡萝卜上开始出现糖霜时，关火，继续翻拌。
第六步：不停地翻拌，胡萝卜会渐渐裹满糖霜，开始自动分离，没有自动分离的，用铲子把它们分开，翻拌至全部裹满糖霜，我们的胡萝卜果脯就做好啦！
这食材正当季，才2元一斤，切片锅中一翻，每天吃补肝又明目！冬季最不该忽视这食材，2元一斤，做成果脯，随吃随拿，特省事！这道零添加的胡萝卜果脯，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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