人们的生活水平越来越高，一些普通的蔬菜逐渐被纯天然的野菜逼了下去，现在，只要被打上纯天然、无污染、绿色野菜这样的标签，就算价钱再高，人们也争先恐后的去购买，这就给很多不法商人可乘之机。要我说，想要吃到原生原味儿的野菜，还得走进农村啊！今天小编给大家介绍一种来自农村的、土生土长的野菜：阳荷。可能北方的朋友没见过它。
阳荷又叫“白藤荷”、“野姜”等，是一种纯天然的野菜，在艰苦恶劣的环境下都能生长，由于它好种植，利润高，好多菜农看准了商机开始人工养殖，一来它不需要精心照看，让菜农省了一笔看护费，二来它繁殖能力强，易存活，让菜农们赚了好大一笔钱，一时间，成了人工种植界的新宠。阳荷也凭借它好看的外形，被广泛用作装饰品，在城市园林建设、花坛装饰、方面发挥了很大的作用。
阳荷还有很高的药用价值，阳荷中含有的某些物质能够消肿解毒、止咳化痰，对治疗便秘、糖尿病、有着很大的作用。前些年，阳荷最为一种高档野菜被出口到日本之后，得到了好评，日本人称它是“亚洲的人参”，可是给了很高的评价，但阳荷毕竟是中国的野菜，我们要更加了解它才是。可是这么养生的菜品，在北方却不是很受欢迎，因为北方人都是吃辣椒长大的，觉得阳荷太清淡了，大家的知道北方人比较重口味儿，他们吃不惯阳荷也是能理解的。
阳荷主要用于食用，在超市也能够找到它。下面让我们一起来看看该怎样吃阳荷！一年有四季，我从春夏秋冬一一介绍。在春天万物复苏的时候，可以在阳荷刚出土的嫩芽炒着吃，炒香过后，隔着几道门都能闻到香味，过夏天等到阳荷开花的时候，可以采集红色的花苞炒着吃，也可以和辣椒一起腌制，制成泡菜，这可是开胃的好东西。秋天把花用盐腌制，配上一叠香喷喷的五花肉爆炒。冬季阳荷的地下根茎成熟后，挖出洗净，煎炒炖炸均可。
各位看官您吃过这种菜吗？
