年是中国传统纪年农历干支纪年中癸卯兔年，按照传统说法，癸，属水，润泽万物；兔，属木，生机勃勃；但两者结合的“癸卯”却是暗水，古代被视为不祥的年份。
按照传统癸卯年家中必须制作并储藏白酒，您能猜到是为什么吗？本文带您聊聊兔年的故事，带您剖析古代先贤储酒传统，同时给读者拜个早年，祝各位新年万事顺意、扬眉“兔”气。
兔年
中国传统文化寓意吉祥的兔子！
传统十二生肖，即子(鼠)、丑(牛)、寅(虎)、卯(兔)、辰(龙)、巳(蛇)、午(马)、未(羊)、申(猴)、酉(鸡)、戌(狗)、亥(猪)，兔地位极其尊贵。
石器时代人类工具落后，最常猎捕的是野兔和野鸡，而野兔的毛皮兼具御寒功能备受欢迎，古羌族便以兔为图腾，因为兔子多胎繁衍，属氏族部落生殖崇拜。
商末周初兔子频繁出现在文献，如《周礼》中《六兽》与《瓠叶》、《诗经》中《巧言》与《兔罝》，兔是待客的佳肴，是训练的道具，是国家稳定的指标。
《周礼·六兽》“谓麋、鹿、熊、麕、野豕、兔”
周文王像
《封神演义》有兔子的起源传说：姬昌（周文王）创《易经·六十四卦》可知晓世间所有事，商纣王惊怒将姬昌囚于羑里六年，最后考验是将伯邑考做成肉丸给姬昌食用，姬昌算到盘中之餐便是爱子仍旧淡定吃完。
商纣王认为《易经》是哗众取宠便释放姬昌，回到西岐姬昌胃中翻腾吐出球状洁白动物，被视作伯邑考重生，因被吐出来命名为“兔”，从历史角度而言，姬昌（周文王）吐“兔”绝无可能，否则周朝应该禁止食用兔子而非鼓励捕猎。
西周·兔耳鹿角羊蹄尊
西汉《淮南子》记载《嫦娥奔月》，嫦娥来到月宫看到的是通体洁白的“玉兔”捣出长生不老药，玉兔是月宫之主而非嫦娥怀抱的宠物，古代先贤通过观察兔子尝百草、辨*草、识药草，又赋予兔子祛病除灾的美好寓意。
东汉文献出现人工养殖兔子，如《汉官旧仪》载“上林苑中，以养百兽禽鹿尝祭祀宾客，用鹿数千枚，麕兔无数”；《后汉书》也有“广汉儒叔林为东郡太守,乌巢於厅事屋梁，兔产於床下”等记载，说明兔子养殖已经形成规模。
前蜀玉玺
东晋末年桓玄建楚，推广文件用纸张记录，“兔毫笔”备受诗画名家推崇，像王羲之、欧阳修等皆作诗赞颂，欧阳修《思白兔杂言戏答公仪忆鹤之作》写道“君家白鹤户雪毛，我家白兔白玉毫。谁将赠两翁，谓此二物皎洁胜琼瑶”。
唐宋时期贵族将驯化的兔子当成宠物，但将兔的地位推到极致的是前蜀高祖王建，王建属兔生于唐大中元年，遂参照玉兔雕刻玉玺，蜀人以玉兔雕刻“桃符”奉为门神，“玉兔呈祥”观念就此确立传承至今。
“珍酒·错金兔”
癸卯兔年储藏白酒避灾的由来！
所谓“过年”，是驱赶名为“年”的恶兽，轮值十二生肖需要守护万民，然而“兔”所代表的“妖神”战斗力很低，难以对抗凶残的年兽，百姓受到残酷的屠戮，民众将怒气宣泄到兔子的短尾巴，称“短尾年，饿断肠”，殊不知畏惧“癸卯”不祥，是导致作物歉收的根源。
按照传统说法，天干会压制地支，“水盛”必然将导致“木衰”，古代农民都是靠天吃饭，缴完赋税剩余很难抵抗灾害，农民避免灾年的措施，采取前一年密集耕种，但问题是古代仅有草木灰和农家肥，土地肥力减弱必然导致来年作物减产，人为造成了“大小年”现象。
珍酒制作工艺
古代先民在灾害中用“五行属性”总结出储藏制作白酒避灾理论，北宋学者陆佃在《埤雅》一书中写道：“酒，阳（属性）物也，而善发人之刚，其过则在抵触”，以阳克阴，使运势达到均衡，且酒以粮食制作属木，能燃烧附带火属性，强化兔本身的木属性，破解癸水危害转危为安。
《礼记》载：“天子春朝日，秋夕月。朝日以朝，夕月以夕。
“五行属性”属于古代的哲学范畴，笔者只能按照经济学理论，丰年粮价下跌且储藏容易变质农民很难获利，若是将粮食加工成醋或酒能延长保质期，获得数倍甚至更多利润实现脱贫致富，而酒确有消*功效且读音通“长久”之意，逐渐传为储藏制作白酒便能祛灾避凶的说法。
观复博物馆《错金银兔形镇》
很多人疑惑，“珍酒·错金兔”借鉴观复博物馆《错金银兔形镇》，为何瓶身是“黑兔”而非传统讨喜的“玉兔”？这恰恰体现设计者用心且考究。
中国历史上周朝至唐朝，陕西地区属于*土高原，土，代表的颜色是*，而水，代表的颜色是黑，典型就是秦国自诩承“水德”崇尚“黑色”。
中国的英文“CHINA”是陶瓷的意思，向上追溯到新石器时代，先民用窑中的浓烟循环熏绕坯体，使浓烟中的碳粒渗入诞生独特的“黑陶”，掌握器皿着色技术对中国陶器发展至关重要。
“金银错工艺”起于商周盛于汉代，金银作为稀有的贵金属，经繁杂且精细工艺装饰于器物，每件成品都精美绝伦，《错金银兔形镇》看着便赏心悦目，彰显拥有者身份与艺术追求。
珍酒
笔者理解的“珍酒·错金兔”是借鉴中国古典名著《西游记》，孙悟空的武器“如意金箍棒”曾是夏禹治水的“定海神针”，金可定海，寓意抵挡癸水，驱邪降魅保您健康吉祥。
“珍酒·错金兔”双目圆睁，兔耳贴背，弓背丰臀，看着就温顺惹人怜爱；前肢点地，后腿弯曲，仿佛随时跳脱飞回月宫；1.5L够大气，多存福气，多存健康，多存美好。
珍酒寄托“民众喝高档酱香美酒”夙愿，酒，愈久弥香，年，尊重传统，结合神话传说、专为兔年打造、传统错金工艺、精酿酱香美酒结合的“珍酒·错金兔”，绝对是癸卯兔年高端送礼和珍藏的佳选，
珍酒礼盒
综述：祈盼幸福长久，是酒最好的寓意！
传统文化的“传”字，道出很多习俗源自神话，不可否认有迷信的部分，但古代科学体系还没建立，先贤将观察到的现象赋予想象，拓展思想充满敬畏又积极探索。
古代数字“九”是极致的意思，皇帝别称便是“九五至尊”；酒又通“久”，世人期待美好时光长长久久；所以，不必刻意想“储藏制作白酒避灾”的传统，新春佳节，以酒助兴，期望长久才是古人表达的重点，愿“珍酒·错金兔”佳节为您锦上添花。
文献参考：《诗经》《周礼》《礼记》《资治通鉴》等。
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